Ajvar od zelenog paradajza i paprika

10.10.2012 12:27

Sastojci:

3kg zelenog paradajza, 3kg paprika, 3/4l ulja, 600g rena, 600g senfa i so.

Priprema:

Zeleni paradajz obarite i oljuštite, a paprike ispecite, oljuštite, odstranite im peteljke i semenke, pa sve zajedno sameljite na mašini za meso. Stavite mleveno povrće u šerpu i uz mešanje kuvajte na umerenoj vatri oko sat vremena. Potom dodajte ulje i samleveni ren, pa kuvajte još 15 minuta. Skinite s vatre, dodajte senf, dobro promešajte i posolite po ukusu. Sipajte u manje, zagrejane tegle, povežite celofanom i odložite na hladno.