Vegeterijanska kuhinja
Zapečeni paradajz
13.12.2012 18:21
Sastojci:
1kg paradajza, po veza bosiljka, peršuna i nane, 2 čena belog luka, prezle, rendani parmezan, maslinovo ulje, ljuta tucana paprika, origano i so.
Priprema:
Sitno seckani bosiljak, peršun, beli luk i nanu stavite u činiju. Dodajte punu šaku prezle i punu šaku rendanog...
Salata s rukolom, grejpom i kozjim sirom
13.12.2012 18:17
Sastojci:
1 veza rukole (oko 150g), 1 crveni grejpfrut, 3 artičoke, 150g mekog kozjeg sira, 1 vezica majorana, 3 grančice majčine dušice (ili veći prstohvat suve), 3 grančice nane, 1 limun, maslinovo ulje, so i crni biber.
Priprema:
Oljuštite grejp na način na koji se ljušti...
Patlidžan punjen feta sirom
13.12.2012 18:14
Sastojci:
2 patlidžana od po 250g, 70g crvenog luka, 20 crnih maslina bez koštica, 1 veza peršuna, par grančica majčine dušice (ili 1 ravna kašičica suve), 70g feta sira, maslinovo ulje, so i biber.
Priprema:
Presecite patlidžane napola po dužini, zarežite im pulpu dubokim...
Sos od povrća
13.12.2012 18:11
Sastojci:
2kg zrelog paradajza, 1kg mešanog povrća (šargarepa, boranija, celer, paprika, crni luk), 1.5 dl maslinovog ulja i so.
Priprema:
Očistite i operite paradajz, isecite na kriške i odstranite što više semenki. Stavite u šerpu, malo posolite i ostavite da se kuva na...
Rolnice od sira sa maslinama i bademima
13.12.2012 18:08
Sastojci:
200g kačkavalja isečenog na tanke šnite , 300g krem sira , 150g gorgonzole (ili drugog sira s plavim plesnima), 50g badema u listićima (u bio - prodavnicama), 40g zelenih maslina bez koštice i 6g želatina u listićima.
Priprema:
Potopite želatin u činijicu punu mlake vode i...
Boranija s kajmakom
07.12.2012 14:19
Sastojci:
1kg mlade boranije, 1 srednja glavica crnog luka, 2 čena belog luka, malo ulja, 1 kašika brašna, 1 kašičica aleve paprike, so po ukusu i 2 - 3 kašike kajmaka.
Priprema:
Boraniju operite i isecite po dužini. Crni i beli luk sitno iseckajte. Sve zajedno stavite u lonac, posolite,...
Šampinjoni na luku preliveni pavlakom
07.12.2012 14:12
Sastojci:
1/2kg šampinjona, 2 glavice crnog luka, 4 kašike ulja, 200g pavlake, 1 jaje, kašičica brašna i so.
Priprema:
Stavite u pliću posudu ulje i zagrejte ga. Sitno isečen luk stavite da se dinsta. Šapinjone isecite na tanke listiće i dodajte luku. Posolite i dinstajte oko 15 minuta...
Krem pasta
07.12.2012 12:54
Sastojci:
340g testenine (pužići), 2 režnja belog luka, 200g rendanog sira, 40g rendanog parmezana, 60ml kisele pavlake, 120g jogurta, 3 kašičice maslaca, so, biber i sveži peršun.
Priprema:
U posoljenoj vodi skuvajte testeninu. Ocedite i vratite u lonac, a na stranu odvojite malo vode u...
Lazanje s tikvicama i sirom
11.08.2012 12:57
Sastojci:
600 g tikvica, 50 g maslaca, beli biber, 12 listova lazanja, so, 100 g gorgonzole, 50 g mozzarelle, 15 g parmezana.
Za bešamel sos:
50 g maslaca, 50 g pšeničnog oštrog brašna tip 400, 1 l mleka, mlevenog đumbira, muskatnog oraščića, biber, so.
Priprema:
Tikvice operite i...
Pečeni plavi patlidžan sa sosom od paradajza
18.03.2012 18:04
Sastojci:
Plavi patlidžan srednje veličine, 2 supene kašike maslinovog ulja, 1/4 kafene kašike soli, 1/4 kafene kašike bibera, 1 luk, iseckan, 1 češanj belog luka, iseckan, 60 ml balzamovog sirćeta, 1 supena kašika sveše iskidanog bosiljka ili jedna kafena kašika suvog, 400ml oguljenog i...