Patlidžan punjen feta sirom

13.12.2012 18:14

Sastojci:

2 patlidžana od po 250g, 70g crvenog luka, 20 crnih maslina bez koštica, 1 veza peršuna, par grančica majčine dušice (ili 1 ravna kašičica suve), 70g feta sira, maslinovo ulje, so i biber.

Priprema:

Presecite patlidžane napola po dužini, zarežite im pulpu dubokim rezovima, ali pazeći da ne probijete ljusku, pa pulpu posolite i ostavite patlidžane da tako odstoje 1 sat. Isperite ih, obrišite i postavite na radnu površinu sečenom stranom na gore. Oljuštite luk i iseckajte ga sa maslinama, majčinom dušicom i peršunom. Izmrvite fetu i pomešajte je sa seckanim sastojcima. Ako je potrebno, posolite i pobiberite.Pripremljeni miks rasporedite na pulpu patlidžana, pomažući se kašičicom, i utiskujući ga u proreze koje ste napravili na pulpi. Prelijte patlidžane mlazom ulja, prebacite ih na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se peku oko 30 minuta. Izvadite iz rerne i poslužite odmah.

Ознаке:

| |

Назад