Salata s rukolom, grejpom i kozjim sirom

13.12.2012 18:17

Sastojci:

1 veza rukole (oko 150g), 1 crveni grejpfrut, 3 artičoke, 150g mekog kozjeg sira, 1 vezica majorana, 3 grančice majčine dušice (ili veći prstohvat suve), 3 grančice nane, 1 limun, maslinovo ulje, so i crni biber.

Priprema:

Oljuštite grejp na način na koji se ljušti ananas, pa nožićem isecajte kriške iz njega tako da ne zahvatite belu opnu između njih. Sok koji bude puštao grejp sakupite u činijicu. Očistite artičoke, isecite ih na kriškice i ubacite u vodu kojoj ste dodali sok od pola limuna. Iseckajte sve začinsko bilje, pomešajte ih sa sirom i začinite solju i biberom. Soku grejpa dodajte sok od preostalog limuna, pobiberite, posolite i izmutite sa 5 kašika ulja. Oceđene artičoke pomešajte s kriškicama grejpa, opranom i obrisanom rukolom, začinite dresingom i dopunite kozjim sirom.

Ознаке:

| | |

Назад