Sataraš za zimu
Sastojci:
1kg crnog luka, 3kg paprika, 3kg paradajza, 0.5l ulja, so i biber.
Priprema:
Crni luk očistite, operite, isecite na rebarca i propržite na ulju. Zatim dodajte oprane, očišćene i na kolutove isečene paprike. Dinstajte desetak minuta, pa dodajte oljušten i isečen paradajz. Sve dinstajte još pola sata uz mešanje. Posolite i pobiberite po ukusu. Vruć sataraš sipajte u čiste i zagrejane tegle. Tegle prekrijte čistom krpom, pa ćebetom i ostavite da stoje 24 časa. Nakon toga povežite ih celofanom i odložite do upotrebe.