Selen

09.10.2012 13:58

Koren i plod su lekoviti, a u kulinarstvu se koristi seme, listovi i stabljika. Ukus mu je sličan celerovom. Pošto aroma selena "podnosi" duga kuvanja, dodaje se u kuvani pirinač, jela od mesa, čorbe, paprikaše, nadeve od povrća. Sveži listovi ukusni su u salatama. Ima lekovito dejstvo kod bolesnika koji imaju smetnje pri varenju.