Soja sos

09.10.2012 14:01

Služi kao pojačivač arome i ukusa hrane. Postoje oni jačeg i slabijeg ukusa, kiseli, ljuti, slaniji i slađi soja sosovi. Soja sosom se začinjavaju supe, mesa, salate ili rižota, a od njega mogu da se prave i izvrsni umaci. Koristi se kao dodatak začinskim smesama u mesnoj industriji i to za izradu šunke, salame i kobasice, kao pojačivač ukusa. Premazivanjem hrane soja sosom postiže se lepša, rumenija boja.