Prilozi
Bešamel umak
24.10.2012 18:27
Potrebno:
5 dg maslaca
1 kašika bezglutenskog brašna
2 dl mleka
2 jaja
2 kašike ribanog parmezana
so, mleveni beli biber
Priprema:
Na zagrejani maslac staviti brašno, promešati i katko propržiti (oko 15 sekundi) i razrediti mlakim mlekom. Začiniti solju, biberom i kuvati nekoliko minuta...
Kvinoa, prilog jelima
24.10.2012 18:16
Potrebno:
2 šolje kvinoe
6 šolja vode
1 ravna kašičica soli
Priprema:
U ključalu osoljenu vodu sipati opranu i oceđenu kvinou, promešati, smanjiti temperaturu i kuvati oko 30 minuta da kvinoa omekša i postane prozirna. Procediti, zauljiti maslinovim uljem i koristiti kao prilog jelima.
Rustični pirinač sa nautom
24.10.2012 17:43
Potrebno:
30 dg pirinča
30 dg sirovog nauta
2 dl soka od paradajza
5 dg dimljene slanine
5 dg struganog kačkavalja
2 dg maslaca
1 glavica crnog luka
5 cl belog vina
1 l supe od povrća
so
Priprema:
Očišćeni i oprani naut dan ranije potopiti u mlaku vodu, a sutradan skuvati u slanoj...
Rizibizi
24.10.2012 17:42
Potrebno:
2 šolje očišćenog integralnog pirinča
25 dg kuvanog mladog graška
5 dg maslaca
4 šolje supe
1 glavica crnog luka
1 kašika sitno seckanog lista peršuna
5 dg struganog kačkavalja
so, mleveni crni biber
Priprema:
U sudu na otopljenom maslacu staklasto ispržiti sinto seckani crni...
Pilav
24.10.2012 17:42
Potrebno:
25 dg pirinča
1 glavica crnog luka
3 karanfilića
5 kašika ulja
5 dl supe od kostiju
so
Priprema:
Očišćeni pirinač staviti u sito pa ga preliti toplom vodom i ostaviti da se ocedi. Očistiti i oprati glavicu crnog luka pa u nju nabosti tri karanfilića. U zagrejanu masnoću staviti...
Kuvani pirinač
24.10.2012 17:38
Potrebno:
2 šolje pirinča
4 dl vode
so
Priprema:
U hladnu vodu sipati oprani pirinač, promešati i kuvati u početku na jačoj temperaturi u poklopljenom sudu. Kada voda proključa, smanjiti temperaturu i kuvati da sva voda ispari. Pred kraj posoliti. Napomena: za vreme kuvanja ne dižite...
Pohovane prženice
24.10.2012 16:48
Potrebno:
4 tanke kriške bezglutenskog hleba
2 kašike bezglutenskog brašna
1 dl vode (ili mleka)
1 jaje
so, ulje za prženje
Priprema:
Umešati jaje u vodu, dodati brašno, malo posoliti i mešati da nema grudvica. Kriške hleba umakati u smesu i pržiti sa obe strane na prethodno ugrejanom...