Supe i čorbe
Pikantna supa od jabuka i luka
24.10.2012 18:40
Potrebno:
50 dg kiselih jabuka
20 dg sitnijeg crnog luka
10 dg domaće mesnate suve slanine
1 kašika maslaca
2 kašike konjaka
8 dl domaće pileće supe
2 kašike pire krompira
mleveni beli biber
Priprema:
Slaninu iseckati na tanke trake i propržiti na maslacu da postane hrskava i izvaditi...
Hladna supa od jabuka
24.10.2012 18:40
Potrebno:
70 dg oljuštenih jabuka
3 kašike smeđeg šećera
1 limun
2 dc belog vina
8 dl mineralne vode
cimet (po želji)
Priprema:
Oljuštenim jabukama izvaditi koštice i ložu, posutii sa šećerom, cimetom i limunovim sokom. Preliti belim vinom i pirjaniti da jabuke omekšaju. Odvojiti 20 dg...
Krem supa od blitve
24.10.2012 18:35
Potrebno:
75 dg listova blitve
1 glavica crnog luka
3 dg maslaca
2 kašike bezglutenskog brašna
2 dl slatke pavlake
5 dg rendanog sira parmezana
8 dl domaće supe od povrća
rendani muskat oraščić
so, mleveni biber
Priprema:
Opranim listovima blitve odsraniti peteljke i odvojiti lisna...
Čorba od artičoka i boba
24.10.2012 18:29
Potrebno:
4 artičoke
40 dg boba
20 dg crnog luka
1 koren celera
1 dl maslinovog ulja
1 limun
so
Priprema:
Očistiti bob, oprati i potopiti u hladnu vodu da odstoji. Očišćene i oprane artičoke naseći na režnjeve i oprati ih u mešavini slane vode sa limunovim sokom. Crni luk iseći na...
Krem čorba od amaranta
24.10.2012 18:20
Potrebno:
5 kašika amaranta
20 dg šargarepe
1 glavica crnog luka
1 kašika maslaca
6 dl bistre supe od povrća
1 dl kisele pavlake
2 kašike sitno seckanog vlašca
so, mleveni crni biber
Priprema:
Na smanjenoj temperaturi prodinstati zrna amaranta na suvo i samleti ga najfinije u mlinu za...
Supa od kvinoe sa povrćem
24.10.2012 18:18
Potrebno:
1 šolja kuvane kvinoe
10 dg cvetića brokoli
10 dg tikvica
2 šargarepe
1 manji celer
1 manji dajkon (vrsta bele kelerabe)
1 manja glavica crnog luka
so, malo suncokretovog ulja
Priprema:
Na 2 kašike ugrejanog ulja staklasto propržiti sitno seckani crni luk, dodati seckano...
Čorba od heljde sa gljivama
24.10.2012 18:11
Potrebno:
10 dg heljde
10 dg svežih šampinjona
1,5 l gotove domaće goveđe supe
1 glavica crnog luka
2 kašike ulja
2 dl kisele pavlake
1 kašika sitno seckanog lista peršuna
so, mleveni crni biber
Priprema:
Šampinjone očistiti, kratko oprati i iseći na tanke listove. Na ugrejanom ulju...
Čorba od heljde
24.10.2012 18:10
Potrebno:
5 kašika oljuštene heljde
1,5 l gotove pileće supe
2 kašike ulja
1 srednja glavica crnog luka
1 kašika sitno seckanog lista peršuna
2 veća krompira
4 kašike kisele pavlake
so, mleveni crni biber
Priprema:
Opranu heljdu preliti ključalom vodom i ostaviti poklopljeno 1 sat, a...
Lekovita supa od heljde
24.10.2012 18:10
Potrebno:
1 šolja oljuštenog heljdinog zrna
5 dg korena i lista peršuna
1 l vode
malo mlevenog kima
Priprema:
Prebrano seme heljde uveče oprati, potopiti u vodu i ostaviti do jutra da nabubri. Procediti, dodati vode i kuvati na smanjenoj temperaturi uz povremeno mešanje. Pri kraju kuvanja...
Supa od prosa i šargarepe
24.10.2012 18:00
Potrebno:
10 dg prosa
5 dg šargarepe
1 kašika ulja
so
Priprema:
Proso propržiti u suvom tiganju, preliti 1 l vode, dodati šargepu isečenu na kockice, posoliti, zauljiti i kuvati da omekša.